Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (В438-01)

Купить шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (В438-01) в Липецке

Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс (В438-01) — это профессиональное компактное оборудование для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Модель предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. В процессе предварительной расстойки снимаются внутренние механические напряжения, частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста и улучшается структура поверхности заготовок, что положительно влияет на пористость мякиша и объём готовых изделий.

Преимущества шкафа предварительной расстойки Бриз плюс

• Компактная конструкция позволяет эффективно использовать производственное пространство и интегрировать шкаф в технологические линии различной конфигурации.
• Возможность установки транспортера для выдачи тестовых заготовок как влево, так и вправо, а также совместимость с тестозакаточными машинами с низкой и высокой приёмной зоной («Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-6»).
• Ультрафиолетовая обработка бактерицидной лампой воздушной среды и внутренних поверхностей шкафа обеспечивает дополнительную санитарную безопасность.
• Возможность удаления излишней влаги из внутреннего объёма с помощью вытяжного вентилятора и управления питанием смежного оборудования с пульта шкафа.
• Функция отключения работы линии при выходе из строя одной из единиц оборудования (при комплектации оборудованием фирмы «Восход») и комплектный ЗИП.

Где используется шкаф предварительной расстойки Бриз плюс?

• В хлебопекарных цехах и пекарнях.
• В кондитерских и кулинарных производствах.
• На крупных предприятиях хлебопекарной промышленности.
• На предприятиях общественного питания и пищеблоках.
• В технологических линиях по производству хлебобулочных изделий.

Почему стоит купить шкаф предварительной расстойки Бриз плюс в интернет-магазине «Проект Оснащение»?

• Специализация на оборудовании для общепита — предлагаем сертифицированную продукцию ведущих производителей.
• Соответствие стандартам — вся техника имеет декларации о соответствии и паспорта качества.
• Быстрая доставка — оперативно доставляем заказы по Липецке и области, а также по всей России.
• Выгодные условия для бюджетных организаций — работаем с госучреждениями и предприятиями, предоставляем специальные цены.
• Индивидуальный подход — поможем подобрать оборудование под ваши задачи и рассчитать смету.